晩柑ピール

  • 2020.07.03 Friday
  • 22:38

頂いた晩柑!話の流れでピールを作ってみました。

 

肉厚の皮です。白い部分を削いで保存。熱湯で一度煮沸殺菌!細く刻みお砂糖で煮詰めます。

 

水気がなくなるまで煮て、自然乾燥させます。適度に乾いたところでグラニュウ糖を振りかけます。

 

感想!皮とはいえ中身の味と関係しているようです。晩柑はやや甘みが少ないです。

自分の中では清見オレンジ〜タンカン〜晩柑の順になります。次はネーブルなどに挑戦です。

いただきもの!お初!

  • 2020.06.26 Friday
  • 22:24

ゴルフに行く途中タンカンと清見オレンジのピールを作ったと話したところ、

こんなのがあるよとK夫妻から頂き物がありました。

名前は晩柑、別目宇和ジューシーというものらしいです。最近は柑橘系のものは種類が多くなかなか覚えることができません。

多分今までに食べtことはないと思います。中はこんな風です。甘み、苦み程よく、名前の通りとでもジューシーでした。

 

これでピールを作ってみようと思います。皮の内側の白い部分をナイフで削いで冷凍庫にためていきます。

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

今年もラッキョウの甘酢漬けを作ることにしました。昨年初めて挑戦して結構おいしくいただきました。

これで1圓任后昨年はすぐになくなってしまったので2垤愼しました。

昨年は鳥取産(ライフ)、今年は徳島産(生鮮館)どちらも洗ってあるので漬けるだけ!

 

らっきょう1圓紡个靴討酢450g、塩50g、砂糖250g、みりん50g

ネットで調べてもバラバラ、各人好みで少しずつ違います。

お塩少なめなので冷蔵庫で保管します。

お酒のおつまみに、カレーやチャーハンの付け合わせに最高です。

オータニにしきCC

  • 2020.06.22 Monday
  • 13:51

20日お誘いを受けてオータニにしきCCクラブへ行ってきました。

京都縦貫道の丹波みずほインターから西へ約15km、兵庫県に入ったところです。

 

しゃくなげ18Hとまゆみ18H(現在は9Hのみの営業)でした。

ゆったりとしたクラブハウス前です。練習場は駐車場の向こう側でした。(遠い!)

 

 

スタート前の様子、しゃくなげコース18番ホールの池が特徴的でした。

(本番最終で30yのアプローチショットで池に入れてしまいました。ピタッと付けてバーディーで39と計算したら

何のことかミスが!とらぬ狸の皮算用・・・)

 

 

山の上にあるのでパター練習場、アプローチ練習場と段々に作られています。一番ホールは写真右側の下にあります。

 

各コースすべてに特徴があり、距離も長く、そしてメンテナンスも行き届いていてとてもいいコースでした。

スコアは44・41 この日から使い始めたP/Aのアプローチが3度ほど上手くいきました。

転がしのアプローチしばらく続けてみようと思います。

機会があればまた行ってみたいコースです。

 

35年ほど前にこの方面に一度だけ行ったことがあります。名前が思い出せません。

オータニ?鳳鳴?なんとなく聞き覚えがと!

ネットで調べたらオータニ広尾CCがありました。自分でキャディーバッグを降ろし、カートにセッティングすると説明がありました。なるほど聞き覚えは間違いなかったのですが似たような名前だったのですね!姉妹コースなのかも知れません。

 

「こまもの玖」看板完成

  • 2020.06.18 Thursday
  • 22:51

仕上げまであと少し!

両サイドから落としていきます。微妙にズレが起こります。

そしてギリギリに鋸を入れたため、やや幅が狭かったです。

 

 

こんな時はヤスリで広げることになります。チョット削りすぎましたがはまりました。

 

ご要望の白色、5回塗り重ねました。足にも名前を入れます。

 

最後はオイルを塗って完成です。

送っていただいたデータよりも文字の位置が5mmほど下になりました。レーザーが入ってしまえば仕方ありません。

上にズレたときは下の方をカットして位置の調整ができるのですが、下にズレたときは調整不能です。

作り手の意識というか思いは追及するのですが些細な事故は仕方のないところです。

看板/こまもの玖製作途中

  • 2020.06.17 Wednesday
  • 21:16

一月に看板の製作を依頼されていました。

「こまもの玖」さんの看板です。

いただいたフォントはあまり一般的には無いフォントでした。

製作途中にコロナウイルス騒動で作業が途絶えていました。

 

最終的にはお使いのロゴをアドビ―フォトショップでスキャンしこのような雰囲気で作ることになりました。

送っていただいたロゴです。渦巻の部分はなしで!(できないことはありませんが重なっている部分が微妙かな?)

イメージ画像はこんな雰囲気になります。

お使いのデザインより少し太めにアレンジして看板の材に彫りました。

 

足を作ります。作るたびに角度が違うといけないのでできるだけこのサンプルに合わせて作ることにしています。

ただしのこぎりの挽き具合でズレることしばしばですが。

溝彫はノミとハンマーで。ここまで約3時間!溝を入れては面取り!横着にたたきを入れると割れてしまいます。

 

文字は白色の要望でした。色を少しずつ塗り重ねながら足を仕上げようと思います。

多分明日には完成の予定です。

 

 

 

 

 

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