晩柑ピール

  • 2020.07.03 Friday
  • 22:38

頂いた晩柑!話の流れでピールを作ってみました。

 

肉厚の皮です。白い部分を削いで保存。熱湯で一度煮沸殺菌!細く刻みお砂糖で煮詰めます。

 

水気がなくなるまで煮て、自然乾燥させます。適度に乾いたところでグラニュウ糖を振りかけます。

 

感想!皮とはいえ中身の味と関係しているようです。晩柑はやや甘みが少ないです。

自分の中では清見オレンジ〜タンカン〜晩柑の順になります。次はネーブルなどに挑戦です。

コメント
捨松さま おはようございます。

お砂糖のかたまりですけど、柑の風味がいいですよね。
少しお裾分けした方からも好評をいただいています。
晩柑もだんだんと美味しく感じてきました。
  • shun
  • 2020/07/09 9:29 AM
ゴルフのお供に最適ですね。
  • 捨松
  • 2020/07/09 8:48 AM
コメントする








    

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< August 2020 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM