そばパーティー

  • 2013.03.08 Friday
  • 23:51
三月八日、そばパーティーが催されました。

この日も9割そばに挑戦!少しづつ雰囲気が判ってきたような気がします。丁寧に水回しをして仕上げました。いい感じに包丁が入りました。



今夜は加地さんが新しく購入された包丁を使わせて頂きました。

さすがに切れ具合というか何というかサクッと入ります。気持ちよく包丁が入りました。
新潟でスキーの帰りに購入されたそうです。


新品の違いというか、道具というのは絶えずメンテナンスに気を付けていないと!と思わされました。
 
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