たんかんピール

  • 2018.05.10 Thursday
  • 22:12

今年もタンカンピールを作ることにしました。冷凍保存しておいたものを取り出して切り、煮込みました。

 

身体に良さそうな甘味料をたっぷりと入れて

 

すべて適当に・・・・             乾燥後もう一度お砂糖をまぶして出来上がり

 

反省  ‖腓く切りすぎてしまい 苦味が残りました。

   ◆ー然乾燥をしようとしたのですが お天気が悪くなかなか乾きませんでした。

     レンジ乾燥をし過ぎて硬くなってしまいました。色も悪くなるような気がします。

来年は反省を生かして美味しく作ろう・・・・・

コメント
ロビンさま おはようございます。

包丁・匙加減ですね。自然乾燥がいいようです。

煮るま前の湯がき、昨年のときに聞いていたので実行しましたよ! いつもアドバイスありがとうございます。
  • shun
  • 2018/05/11 8:34 AM
中井先生 

こんばんは!
タンカンピールができあがったのでね!
柑橘類のピールのほのかな苦味は捨てがたい旨味と感じていますが・・・。
煮る前に一度湯がくといいようですよ。
一手間かかりますが、来年にでもお試しください。
  • ロビン
  • 2018/05/11 2:01 AM
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