6月最終日のそばパーティー
- 2018.07.01 Sunday
- 20:56
土曜日のそばパーティーは開始時間が早くなります。5時蕎麦打ち、6時半開宴です。
五時前開始、ゆっくりと丁寧に・・・
今日も9割そば、上手く出来たと思います。(少し柔らか目になったかな・・・)
TT名人とMHさん。(Tさん 湿度のせいかな水が余ったと・・・)
最近気合が入っているSTさんです。(柔らかくなってしまった〜)と・・・
KYさんは外国の方に解説をしながらの10割パフォーマンス。
そこそこ美味しくは出来ましたが、本日は皆さん柔らかめ。
思いのほか湿度に影響されていつも通りに行かなかったようです。
茹で時間を短めに調節したのですが、存外の影響でカバーできませんでした。
いつまでたっても難しいいものです。
昨日・今日・明日〜〜〜、三都は大雨で大変です。
亀ばぁにはまだ味わってもらっていません。微妙に難しい部分が・・・・・。
ばぁは今日白内障の手術を受けました。来週ももう片方をです。今までそのような会話が無かったのですが、90歳を超えてからの白内障手術はある意味凄いことですね。
蕎麦は何とか考えます。
みなさん美味しいと喜ばれたことでしょう。
ところで、亀おばぁちゃんには 打って差し上げられたのでしょうか〜 どうぞ、親孝行なさってくださいませ。
看板は、バックに金を添えたことで明度差が出来てよくなりましたね。玄人のお仕事です!
「 迷い蟻 猫の鼻先すり抜けり 」