美山・夏合宿

  • 2018.08.05 Sunday
  • 21:40

恒例の美山夏合宿に。今年は8名の参加です。ギリギリ石窯を使える人数でした。内三名はグランベールでゴルフ後の合流です。

午後四時前到着、即宴の準備に。今回は集合時間の都合で京都市内で食材を購入しました。

 

焼肉、お魚、焼き鳥、スペアリブ、野菜、ビール、お酒、焼酎、ハイボール・・・お喋りをしながら夜中まで・・・

 

朝日を浴びながらの朝食です。自家製ガスパッチョも。 お昼のピザのために三時間前に点火。

 

 

由良川に釣り人はなし、先の大雨の跡が見えます。日よけのブルーシートをセッティング。

美山といえ気温は日陰でも36.5度(市内はこの日39.5度だったようです。)

 

 

昨夜の残り海鮮を焼きお酒のお共に、残りはピザの上にのせて。

     

 

左は柿の実、右はユリノキの実。毎年来ているの初めて気が付きました。

 

生地はKさんの自家製です。アルミホイル芯で延しました。一本備え付けておく必要がありそうです。

  

 

もうお腹がいっぱいなのですが、勢いで食べ続けます。

 

 

三時間かけて窯をあたため、一枚焼くのに2〜3分、全部で6枚を焼きました。Kさん火熾しから焼き方まで。

毎年最後の方が美味しく出来てくるような気がします。


メンバーは少しずつ変わって来ていますが、出来る限り続けていきたいと思っています。

 

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