10連休〜〜〜

  • 2019.04.29 Monday
  • 11:05

皇位継承による新天皇即位。平成から令和への新年号へ。

10連休が始まるもこれといった予定なし。

 

そうそう1月に買っておいたお歳暮半額セールの干しシイタケでも炊こうかなと・・・

二回目ではありますが、亀ばぁの味付けを思い出しながら、クックパッドで確認をしながら。

九州産原木栽培としてありました。

  

多い目の戻し汁で一日、軸を落とし、大きいので四分割に、灰汁を取りながら弱火でコトコトと。

 

 

タンカンピールも作りました。これで三度目。

 

微妙な苦味が不思議とお酒に合います。

 

他の柑橘類で面白いかなと・・・

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