ひや汁なるものに挑戦

  • 2019.08.08 Thursday
  • 14:56

暑さには強い私ですが、胃の方はそうでもありません。

カレーは大好きなのですがこの時期は・・・・・

ふと先般、宮崎へ行った時に「ひや汁」なるものがあったことを思い出しました。

スマホで調べて挑戦! 冷たい味噌汁ではないと書いてありました。

まずはお味噌に香ばしさを付けるために4〜5分焼きます。

その間にキュウリを細く切って塩をなじませておきます。写し忘れましたがオクラも4本入れました。

  

焼き上がったお味噌にすりごまを入れて練り上げます。

思い付きでつち生姜も少々。汁の濃度を確かめながら少し濃いめの中にロックアイスを入れました。

 

食欲不振の時には、なかなかいけるのでは!と感じた次第です。

ただし本場で味わうひや汁とは違うかもしれませんが!

 

追伸

従兄弟のお孫さんが今朝の新聞に載っていました。斎宮行列の斎宮代に選ばれたのだそうです。

         

 

コメント
oribitoさま こんにちは

ひや汁わりといけるような気がします。是非!

しょうざんプールは営業していません。夜のビアガーデンはやっているようです。
  • shun
  • 2019/08/11 12:31 PM
こんにちは。お暑うございます。料理紹介おおきにです。一度試しますわ。あっ しょうざんのプ−ルって未だあるのですか?先日、谷やんの娘さんとメ−ルした折に、帰省したらしょうざんのプ−ル行きたいなぁって言ってたので。暑いしお身体気ぃつけて。
  • oribito
  • 2019/08/11 12:05 PM
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